Vybavenie kuchyne

Pri prevádzkovaní reštaurácie by mala byť kuchyňa vybavená náročným množstvom profesionálneho vybavenia, ktoré zlepší a urýchli prácu zamestnancov. Nákup vhodných zariadení závisí vo veľkej miere od dopytu alebo typu menu.

Sila reštaurácií, ktoré ponúkajú tradičné poľský ponuky drviče sú povinní kapusty, zeleniny, pretože prúd je súčasťou mnohých tradičných poľských jedál. V malých cateringových spoločností alebo malých reštaurácií typicky zbiera túto malú ruku, obyčajný drvič, vyrobené z plastu alebo z dreva, s ktorým si môžete tiež pripraviť inej zeleniny, napr. Uhorky či mrkva, väčšina z nich varí, okrem iného, čerstvé šaláty. So zvýšenou dopytom je užitočný spôsob, ako rôzne zariadenia, so vstavaným elektrickým motorom a przynoszony. Nasledujúce predovšetkým v nízkych a spracovateľských alebo farmy.

Takýto krájač je mimoriadne odolné, prvotriedne zariadenie, ktoré vyniká aj svojou obsluhou. Toto zariadenie je uvedené okrem iného z motora, kovového bubna alebo tela a malého žľabu, na ktorom sa rozpadá kapusta. Najrozsiahlejšou skupinou sú nože z nehrdzavejúcej ocele, s ktorými sa dajú dlhodobo manipulovať. Drvič je na požiadanie usporiadaný s druhými zostávajúcimi prvkami, ako je šnek, ktorý pomôže znížiť hlavu kapusty na polovicu a ušetriť manuálnu prácu. Vo vzťahu k vašim potrebám si môžete tiež kúpiť predjedlo, ktoré vám umožní nakrájať na inú zeleninu, rukoväť s kolieskami, vďaka ktorej môžete ľahko premiestniť zariadenie alebo ďalšie disky. Štíty majú prestíž pre typ rezu - jemné kúsky, čipy alebo rezy môžu existovať. Ak však potrebujeme len drvenú kapustu, tradičný štít nám stačí.